Aprendendo a cozinhar : Cupcakes

    Eu não sou muito chegada a doce e tortas, prefiro mais chocolates. A minha torta favorita é de morango eu como ela que nem uma louca , *eehehe* ! Mas eu também adoro cupcakes, e sei que muitas de vocês também adoram, e não sabem fazer =(
    Vamos aprender? É prático.

(reendimento 22 bolinhos)

   cupcakes :

   VOCÊ VAI PRECISAR DE :

• 2 xícaras + 3/4 de farinha de trigo

• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200g)
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos grandes em temperatura ambiente
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de essência de baunilha

(Preaqueça o forno a 180°C.)

                                          modo de preparo:                                                

Numa vasilha peneire a farinha e reserve.
Em outra vasilha, bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 2 minutos, até que a mistura fique bem fofa. Acrescente os ovos um por um, e bata bem após cada adição. Fora da batedeira, acrescente a farinha, intercalando com o leite. Acrescente a essência de baunilha e por último o fermento. Não bata a massa, apenas misture levemente.
Distribua a massa nas forminhas, mas não ultrapasse 3/4 da forma. Asse por aproximadamente 20-25 min. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

                                       Cobertura de chocolate:                                              

   VOCÊ VAI PRECISAR DE :

• 3/4 de xícara (chá) de cacau
• 3/4 de xícara  (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de sal
• 300 g de manteiga 

• 2 1/4 de xícara (chá) de açúcar 
• 4 ovos grandes  
• Essência de baunilha a gosto 
• 1 xícara (chá) de iogurte 

 PARA A COBERTURA:

• 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado 
• 2 colheres (sopa) de glucose de milho 
• 250 g de chocolate meio amargo picado  
• Confeitos coloridos a gosto

                                                  MODO DE PREPARO:                                                                                       

Misture o cacau com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve. Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata até ficar liso. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha,alternando com o iogurte e batendo de leve. Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo até a metade. Asse em forno médio (180oC), preaquecido, por 20 minutos.

Cobertura de chocolate: Aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e reserve por dois minutos. Misture bem com uma espátula. Gele, mexendo às vezes, até engrossar. Cubra o cupcake e ponha o confeito.

Queeem quer fazer agora , levanta a mão !! \o/ \o/ (...) Chame as suas amigas e façam vários cupcakes deliciosos !!Mas cuidado, moderem para não engordar. *heheh* :D